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SUMMARY:Cori (Lt)\, 27 ottobre - Vini nei Cuori
DESCRIPTION:VETRINA DI VINI E OLI DI ECCELLENZA.\nCUCINA E PRODOTTI TIPICI LOCALI ED ETNICI.\nCULTURA\, ARTE E NATURA.\nITINERARI NELL’ANTICO BORGO DA VIVERE E DEGUSTARE. \nCORI\, 27 – 28 – 29 OTTOBRE 2017 \nComplesso Monumentale di Sant’Oliva e Centro Storico della Città \nOrganizzato da COMUNE DI CORI e PRO LOCO CORI in collaborazione con le aziende vinicole della Città di Cori e SKY WINE
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SUMMARY:Roma – Leone De Castris: verticale storica Salice Salentino Rosso Riserva
DESCRIPTION:“350 anni di storia vitivinicola che guardano al futuro” in questa frase la sintesi perfetta di un eccellente interprete della viticoltura pugliese e nazionale\, l’azienda Leone De Castris – Vitivinicoltori dal 1665. Nel 1954 è Leone De Castris ad investire per primo sul vitigno autoctono Negramaro\, per cercare di dare un’identità territoriale ad un’uva tipica ma ricca di personalità poliedrica come quella del territorio del Salice-Salentino. Sarà proprio il Salice Salentino Rosso 50ª Vendemmia Riserva il protagonista della verticale storica del prossimo venerdì 27 ottobre\, di cui scopriremo tutti i segreti attraverso il racconto di Piernicola Leone De Castris\, degli enologi Marco Mascellani e Riccardo Cotarella. A guidare la degustazione un docente della Fondazione Italiana Sommelier interpreterà con i suoi autori\, tutte le sfumature e le individualità sviluppate nell’arco dei dieci anni proposti. \nOrario: 16:00 – 18:30\nOrario: 20:00 – 22:30
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SUMMARY:Roma\, 27 ottobre - Perrier-Jouet at La Terrasse
DESCRIPTION:La Terrasse Cuisine & Lounge è lieta d’invitarvi ad una serata in compagnia della Maison Perrier-Jouet\, per la presentazione della nuova Cuvee Blanc de Blancs. \nIn accompagnamento ad un calice di Blanc de Blancs\, il nostro Chef sarà orgoglioso di presentarvi una selezione di 4 Tapas da lui selezionate per la serata. \nCalice + Tapas ——> 18€
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SUMMARY:Roma\, 27 ottobre - Chronos e Kairos
DESCRIPTION:I vini naturali nel tempo\n(almeno dieci anni) \nIl vino naturale è vivente\, cangiante\, irripetibile.\nLa trasformazione del liquido odoroso nel tempo ha toccato la nostra curiosità e ci ha persuasi del duplice significato del tempo: chronos e kairos\, rispettivamente il tempo che scorre al di fuori della bottiglia e la rappresentazione del momento opportuno. La capacità di evolversi del vino naturale è riconducibile a una serie di motivi che caratterizzano\, da un lato\, l’ordine definito della custodia del vigneto e del lavoro in cantina e\, dall’altro\, l’incognita affascinante del modificarsi del vino negli anni.\nLa relazione tra le due temporalità è indispensabile per capire il ruolo della memoria nella degustazione: la razionalità dello studio di un vino si collega al ricordo che si è sedimentato inconsapevole. Quest’ultimo rimanda all’intimità che ci unisce al liquido odoroso\, al momento\, al contesto.\nLa lezione prevede la degustazione di sette esemplari nei quali ritroveremo il potenziale di chronos e kairos. \nPer informazioni e prenotazioni:\nChiara Guarino – chiara@porthos.it; Redazione di Porthos – info@porthos.it – 06/53273407 \nIl costo della partecipazione è 60 euro.
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LOCATION:Porthos Racconta\, Via Laura Mantegazza 60\, Roma\, RM\, Italia
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