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SUMMARY:Roma\, 19 ottobre - Sake Night
DESCRIPTION:🍶 IIl #Sake\, nell’immaginario collettivo\, è quel “liquore” servito in minuscole tazze in ceramica\, dalle quali escono i fumi del calore del liquido scaldato: bevuto presso i tipici tavolini in legno\, adagiati a terra nelle abitazioni locali.\nMa è proprio così❓ \n🍽 #MISTO vi propone un’innovativa selezione di cocktail a base di Sake\, abbinati a piatti unici e raffinati creati dal nostro chef per l’occasione. Per gli estimatori sarà possibile sorseggiarlo nella sua purezza in calici di vino.\n🍸 Un ‘kanpai’ dopo l’altro ci avvicineremo sempre di più al lontano Giappone. \n🍱 Una cena degustazione ma anche un’occasione per conoscere la celebre bevanda giapponese fermentata in compagnia del Sake & Shochu Sommelier Luca Rendina di Sakecompany e fondatore di BereGiapponese\, partner dell’evento.\nIl seminario si terrà dalle 19 alle 23 e sarà incentrato sulla storia e la cultura della bevanda giapponese\, le caratteristiche\, le diverse tipologie\, l’abbinamento con il cibo\, le curiosità e molto altro ancora..\n⬇⬇⬇ \n*MENU SAKE DINNER* \n🥂 Kanpai Bellini di Benvenuto \n🍽 TRIS DI RICOTTINE IN CROSTA\n– Ricottine in crosta di kataifi con noce\, pistacchio e tartufo.\nTARTARE DI TONNO\n– Tàrtara di tonno con avocado\, quenelle di pomodorini\, arancia\, menta e pepe di Sichuan.\nTRA’ TRA’ DI MANZO\n– Manzo Flambè al profumo di timo tra crema di radicchio rosso e spugna di funghi.\n🥄 MILLE FOGLIE\n– Doppia colpo di crema frutti rossi e pistacchio\, con panna e cioccolato. \n🍸 MENU COCKTAIL LIST 🍸 \n•SOL LEVANTE •\nSake\, pomodoro\, sale\, pepe\, limone\, wasabi\, soia \n• HONDA SU HONDA •\nSake\, Gin\, Salsa Worchester\, salamoia\, tabasco\, lemon bitter \n• LA GEISHA BIANCA •\nSake\, Cognac\, Orzata\, Camomialla\, Pompelmo\, Pompelmo bitter \n📢 Posti limitati\nMenu completo di degustazione più un cocktail a scelta 35€ \nTutti i cocktail fuori degustazione del menu classico MISTO sono a 7€ \nINFO E PRENOTAZIONI\n☎ 06 4547 1971
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LOCATION:Misto\, Via Fezzan 21\, Roma
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SUMMARY:Tivoli Terme – Monsupello: lo spirito irriverente dell’Oltrepò
DESCRIPTION:L’Oltrepò Pavese è uno dei territori più importanti per la produzione spumantistica italiana tanto che dal 2007 si può fregiare della Docg Oltrepò Pavese Metodo Classico. Qui il Pinot Nero fu impiantato intorno al 1870 con l’idea di creare uno “champagne italiano” e da allora questa zona è considerata tra le più vocate per la sua coltivazione. Questo è dovuto alle caratteristiche dei suoi terreni: quelli della bassa collina\, formati da rocce sedimentarie marine e componenti argillose\, e quelli dell’alta collina\, di natura prevalentemente gessosa. Sono queste proprietà a regalare la particolare finezza che si rivela negli spumanti di Monsupello\, azienda nata nel 1893 nel comune di Oliva Gessi in provincia di Pavia. Il patron storico Carlo Boatti si è spento nel 2010 e oggi ne continuano l’opera i figli Laura e Pierangelo. E proprio Laura\, grande appassionata di tango come papà Carlo\, ci guiderà alla scoperta dei vini della sua azienda. Con lei Mariaclara Menenti docente della Fondazione Italiana Sommelier. Vini in degustazione:\nI Germogli Rosé\nBrut\nBrut Nature\nBrut Rosé\nOltrepò Pavese Brut Cuvée Cà del Tava\nNature Carlo Boatti 2002
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LOCATION:Grand Hotel Duca d’Este\, Via Tiburtina Valeria 330\, Tivoli Terme (Rm)
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SUMMARY:Roma\, 19 ottobre - Bacco & Baccano
DESCRIPTION:La cena degustazione si terrà presso www.enotecabaccano.com\nin Via Eugenio Torelli Viollier 1 \nla Chef Stefania curerà i piatti abbinati dai Sommelier Centobicchieri \nMenù e Vini in Abbinamento: \n– Entrée di benvenuto \n– Baccalà mantecato con cipolle rosse di Tropea in agrodolce su\ngalletta di patate\nVino in abbinamento Champagne Crepaux fils Rosé \n– Spaghetti aglio e olio\, bottarga e briciole di pane all’acciuga\nVino in abbinamento Vermentino di Sardegna 2016 Cantina\nSeddori \n– Polpette di coda\, concassè di verdure alla toscana\nVino in abbinamento: Brunello di Montalcino 2009\nAz Agricola Padelletti \n– Brownie fondente\nVino in abbinamento Recioto della Valpolicella\nArgille bianche 2006 Tenuta Sant’Antonio \nInizio evento: ore 20.30 – disponibili 30 posti \nQuota di partecipazione: 40\,00€a persona \nE’ richiesta la prenotazione tramite mail a: centobicchieri@libero.it\noppure telefonicamente allo: 06 4181488 \nwww.centobicchieri.it
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LOCATION:Baccano Ristorante-enoteca\, Via Eugenio Torelli Viollier 1\, Roma
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